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ESP32-S3 + 2.9 寸黑白墨水屏：做一个低功耗信息牌的实战思路（硬件选型到刷新策略）

围绕 ESP32-S3 搭配 2.9 寸黑白电子墨水屏，整理连线要点、驱动库选择、刷新与残影处理、深度睡眠低功耗策略，并给出最小可跑的示例代码。